Mignonette
Entrée du dictionnaire · Dictionnaire crestignacien · Other
Mignonette — Bouchée croustillante mariant les parfums de la terre et de la mer — jusqu'à cinq d'un seul coup, dans la version de sœur Marie. Se saisit en une fois, sous peine de la voir se défaire.
nom féminin
Bouchée croustillante mariant les parfums de la terre et de la mer — jusqu'à cinq d'un seul coup, dans la version de sœur Marie. Se saisit en une fois, sous peine de la voir se défaire.
Mignonette en croustille de sœur Marie en cinq parfums terre-mer
Relevé dans les recettes de la Duchesse — Mignonette en croustille de sœur Marie en cinq parfums terre-mer.
Recette d'origine : Mignonette en croustille de sœur Marie en cinq parfums terre-mer
Voir aussi
- Croustille — Fine enveloppe dorée dont la Duchesse habille ses bouchées ; elle doit céder au premier as…
Source
- Export lexique culinaire local — src/lib/lexique-cuisine.ts ; Recette : Mignonette en croustille de sœur Marie en cinq parfums terre-mer
- Feuillet consigné le 13 octobre 2026