Gourmandine
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Gourmandine — Assemblée de pleurotes poêlées, arrosée d'une huile d'oursin. La gourmandine tient son nom de ceux qui la reprennent trois fois.
nom féminin
Assemblée de pleurotes poêlées, arrosée d'une huile d'oursin. La gourmandine tient son nom de ceux qui la reprennent trois fois.
Gourmandine de pleurotes, huile d'oursin
Relevé dans les recettes de la Duchesse — Gourmandine de pleurotes, huile d'oursin.
Recette d'origine : Gourmandine de pleurotes, huile d'oursin
Source
- Export lexique culinaire local — src/lib/lexique-cuisine.ts ; Recette : Gourmandine de pleurotes, huile d'oursin
- Feuillet consigné le 13 octobre 2026