Sarquenouille
Lexique de la table · Cuisine · nom féminin
nom féminin
Préparation printanière acidulée, relevée d'un printemps d'anis et d'un filet de piment blond. La sarquenouille réveille la table sans jamais élever la voix.
Sarquenouille acidulée au printemps d'anis, filet de piment blond
Relevé dans les recettes de la Duchesse — Sarquenouille acidulée au printemps d'anis, filet de piment blond.