Jouflougette
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Jouflougette — Petite bouchée joufflue de courgettes râpées, liées d'œuf et d'un soupçon de parmesan, cuite jusqu'au doré. Née d'une abondance de courgettes aux jardins de la Villa Hélène, la jouflougette accomplit, selon la Duchesse, « le plus beau des voyages : du jardin à la vie ».
nom féminin
Petite bouchée joufflue de courgettes râpées, liées d'œuf et d'un soupçon de parmesan, cuite jusqu'au doré. Née d'une abondance de courgettes aux jardins de la Villa Hélène, la jouflougette accomplit, selon la Duchesse, « le plus beau des voyages : du jardin à la vie ».
Relevé dans les recettes de la Duchesse — Jouflougettes des jardins de la Villa Hélène.
Recette d'origine : Jouflougettes des jardins de la Villa Hélène
Source
- Export lexique culinaire local — src/lib/lexique-cuisine.ts ; Recette : Jouflougettes des jardins de la Villa Hélène
- Feuillet consigné le 13 octobre 2026